Pan keto no es más que un sustituto para los locos por el pan, para que tenga con qué mojar un huevo frito, acompañar un buen jamón ibérico
01
Nov
Nov
Siguiendo las recomendaciones de realizar y llevar una alimentación saludable y equilibrada, os quiero hablar de como introducir en nuestro consumo diario la espelta. Uno de los cereales más completo. ¿Qué es la Espelta? Es un cereal muy utilizado y valorado desde la antigüedad, en Mesopotamia, en los Balcanes e incluso en la Península Ibérica […]
28
May
May
La kombucha,bebida probihiotica a base de té negro o té verde fermentada con levaduras y bacterias que mejoran el sistema inmune y la función intestinal.
12
May
May
La clave del moreno está en los alimentos que contienen carotenos, vitamina C y minerales.
20
Abr
Abr
La combinación ideal para estos días, son smoothies de cítricos, verduras y frutas depurativas que aportan una buena cantidad de fibra y vitaminas.
16
Abr
Abr
La Avena supera en aporte de proteínas como de grasas saludables a otros cereales. Además de aportar buenas cantidades de vitaminas y minerales.
Blog, Nutrición, Recetas
Legumbres. Pros y contras. Receta Alubias de Anguiano con chorizo y morcilla.
09
Abr
Abr
Las legumbres son una fuente de proteínas vegetales y con alto contenido en valores nutricionales
01
Abr
Abr
Que levante la mano a quien no le guste el chocolate, ya sea negro, con leche, blanco o con frutos secos. El chocolate triunfa en nuestra sociedad como droga desde prácticamente nuestra infancia. En muchas ocasiones debido a su alto contenido en azúcar, pero también por su sabor y características.
31
Mar
Mar
Las alcachofas son muy versátiles y se pueden cocinar de múltiples formas, a la plancha, al horno, a la brasa, en tempura, rellenas de otros alimentos o incluso crudas.
03
Dic
Dic
El desperdicio de alimentos o de comida en buen estado es mucho mayor del que somos conscientes o nos podemos llegar a imaginar. Así como las consecuencias que conllevan en todos sus aspectos, ambientales, sociales y estructurales.
13
May
May
En el primer post os di los primero tips sobre falsos mitos y creencia sobre nutrición, donde hablábamos de los falsos mitos sobre las frutas . En esta ocasión, os voy a hablar de los falsos mitos de acciones y productos que se supone que «engordan». 1. Los productos light no engordan No necesariamente. Un alimento […]
11
Abr
Abr
Durante mis años de dietista y nutricionista son muchas las preguntas o comentarios de los pacientes, o simples curiosidades de la gente cuando se enteran que ejerces esta profesión, que al final no son más que falsos mitos sobre nutrición y alimentación. Por ello, he querido recoger los máximos posibles y aclarar dudas al respecto. […]
15
Feb
Feb
Durante mucho tiempo se ha tenido el concepto de que la dieta vegetariana era mucho más saludable, o que las personas vegetarianas siempre están muy delgados, sin embargo, la dieta vegetariana tiene sus ventajas y desventajas y puede favorecer o no a nuestro organismo, por eso en este post os voy a hablar un poco […]
22
Ene
Ene
Después de los atracones en épocas como Navidad, Verano, Semana Santa o festejos varios, muchas y muchos os planteáis o ya os habéis unido a la moda de las DIETAS DETOX, pero… aunque se supone que limpian el organismo, es cierto que para muchos, solo limpia la conciencia. Por eso en éste post me gustaría […]
14
Dic
Dic
Llega la Navidad y junto a ella las vacaciones, las fiestas, las cenas en familia… es decir, los excesos, y más tarde, las lamentaciones. Es una época en la que es difícil resistirse a toda esa variedad de manjares culinarios, esos dulces,.. y como no, esas copitas. Por eso, en este post os quiero dar […]
01
Dic
Dic
Con la llegada del frió y el invierno aumenta predisposición a padecer enfermedades infecciosas típicas de esta época del año, como es el caso de la gripe o los resfriados. Por ello es muy importante aumentar las defensas y fortalecer el sistema inmunológico de nuestro organismo, para ello os voy a decir algunos de los […]
09
Nov
Nov
En las últimas semanas ha saltado la alarma debido a que la OMS (Organismo Mundial de la Salud) ha declarado el consumo de la carne procesada y las carnes rojas, como posibles cancerígenos. Pero antes de que penséis en haceros veganos, o de que tiréis la pata de jamón serrano a la basura,.. Vamos a […]
14
Oct
Oct
Me gustaría hablaros de uno de los divinos placeres de la alimentación, los frutos secos, y en especial de las almendras y las avellanas, dos “super alimentos” a tener muy presentes en nuestra dieta habitual. Pese a que los frutos secos durante tiempo han tenido mala fama de que “engordan mucho y aportan poco”, numerosos […]
05
Oct
Oct
Vivimos en una sociedad donde cada día enfermedades como la ansiedad y la depresión frecuentan cada vez más los historiales clínicos de un gran número de personas. Son dos trastornos emocionales complejos, que implican también problemas en pensamientos y conductas. Aunque son distintos, presentan ciertas similitudes que pueden ocasionar confusión al intentar distinguirlos. Dejando a […]
22
Sep
Sep
Con el final del verano y la vuelta a la rutina junto a la vuelta al cole, como os explicamos en el post anterior (ver aquí), muchas personas sufren los síntomas que el cambio de estación trae consigo, como son las alteraciones del sueño, irritabilidad, astenia y desánimo, dolores articulares, resfriados y gripes. Una alimentación […]
14
Sep
Sep
Termino el verano, y con ello la vuelta al cole. No solo nos enfrentamos a un cambio de rutina sino que vuelven a cambiar nuestros hábitos alimentarios, cambian los horarios, dormimos menos y el frio empieza a acercarse poco a poco. Por ello es muy importante cuidar bien la alimentación en esta época, y sobre […]
20
Jul
Jul
Como ya vimos en el post anterior, con la llegada del verano y sus calores, evitar la deshidratación es uno de los factores claves, pero llevar una buena alimentación – dieta también. Por eso, os voy a dar algunos consejos de como llevar una alimentación equilibrada, sana y con productos de temporada, para sobrellevar con […]
07
Jul
Jul
Con la llegada del verano, y más aún con las altas temperaturas que estamos sufriendo en las últimas semanas, es muy importante mantener una correcta hidratación, ya que si no se reponen adecuadamente los líquidos, podemos llegar a la deshidratación. Para evitar la deshidratación resulta fundamental beber antes de tener sed. Pero, en general, no se siente […]
11
May
May
Hay muchas cosas a tener en cuenta a la hora de hacer dieta, no todo se basa en los productos y cantidades de alimentos que ingerimos, muchos por no decir todas las actividades que realizamos a lo largo del día afecta a la hora de hacer dieta, así como los errores típicos que hemos nombrado […]
05
May
May
Hay muchos productos que aunque en una primera apariencia, ya sea por la publicidad o por creencia popular, no engorda o tienen menor valor en calorías o deben ser eliminados inadecuadamente, a los que se suele recurrir en dietas de adelgazamiento. Los productos light, o 0% en materia grasa. Hay que tener en cuenta que […]
27
Abr
Abr
Calorías vacías Ojo con las calorías vacías si estás a dieta, aquellas que no ven, que son aquellas que consumimos sin darnos cuenta de su valor calórico, como por ejemplo las bebidas, si, eso también hay que contarlo, aunque sea liquido también contiene calorías, y en algunos casos, como refrescos azucarados o zumos o néctares, […]
20
Abr
Abr
Empieza a hacer calor y muchos de vosotros seguro que ya habéis comenzado la famosa “operación bikini”, por eso os voy a hablar en este y los siguientes 3 post de los errores más comunes que se suelen cometer a la hora de hacer dieta, sobre todo si la hacéis por vuestra cuenta, sin el […]
31
Mar
Mar
Desde hace algún tiempo eliminar el gluten de la dieta se ha convertido en casi un «estilo de vida» para algunas personas sanas que dicen sentirse mejor desde que han prescindido de esta proteína, incluso algunas afirman haber bajado de peso. Pero, ¿Es recomendable seguir una dieta sin gluten sino eres celíaco o no sufres alergia? […]
24
Feb
Feb
Las grasas es otro de los pilares a tener en cuenta dentro de la nutrición, y sobre todo si lo asociamos al deporte, junto a los hidratos de carbono y las proteínas de las que os hablamos. Aunque muchos piensen lo contrario es importante mantener un consumo de grasas en la dieta, tienen que representar el […]
16
Feb
Feb
Otro de los nutrientes a tener en cuenta dentro de la dieta, y sobre todo con la práctica deportiva, son las proteínas. Como en el caso de los hidratos de carbono, de los que ya os hablé en el post anterior sobre que son, para que sirven, así como de si es conveniente un aporte […]
09
Feb
Feb
Con la llegada de la nieve, son muchos los que se calzan los esquís, para todos ellos, y para todos aquellos otros a los que les gusta practicar algún deporte, me gustaría daros algunos consejos sobre qué debéis tener en cuenta en vuestra dieta a la hora de realizar algún deporte, eso sí, a nivel […]
21
Ene
Ene
En el post anterior hablábamos que con la entrada del nuevo año muchos de los nuevos propósitos estaban relacionados con hacer cambios en la dieta y empezar a cuidarse un poco, como ejemplo, los dos clásicos, dieta y gimnasio, pero otro de los pilares de ese manuscrito que a veces nos trae de cabeza, es, […]
07
Ene
Ene
Se termina la Navidad, y con ella esos divinos sabores culinarios que han inundado estos días nuestros paladares y amenizado tertulias familiares y sociales. Pero ahora, solo nos queda una larga lista de propósitos para este nuevo año, la cual siempre empieza con dos propósitos que para muchos ya se han convertido en dos clásicos […]