Madrid Fusió 2026, el gran evento gastronómico para profesionales Madrid Fusión Alimentos de España 2026 se celebrará del 26 al 28 de enero de 2026 en IFEMA Madrid, consolidándose como una de las citas más influyentes para profesionales de la hostelería, restauración y hotelería. Y además, esta edición llega con un mensaje claro: el cliente […]
15
Dic
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La tecnología alimentaria transforma la gastronomía profesional mejorando eficiencia, seguridad y creatividad. Descubre cómo la maquinaria industrial eleva la calidad culinaria.
Actualidad, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA
Jorge Asenjo, del restaurante BARRO, gana el Concurso Cocinero del Año Especial Caza 2025 en Almagro
24
Oct
Oct
El chef Jorge Asenjo, de BARRO (Ávila), gana el Concurso Cocinero del Año Especial Carne de Caza 2025 celebrado en Almagro.
Actualidad, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA
Cocinero y Camarero del Año 2025. A Coruña y Alicante, epicentros del talento gastronómico
20
Feb
Feb
Descubre las semifinales del Concurso Cocinero y Camarero del Año 2025-2026 en A Coruña y Alicante. Un evento clave para el talento gastronómico en España.
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2025 Ferias, Eventos y Congresos Gastronómicos – Turísticos
07
Ene
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Listado de ferias, eventos y congresos gastronómicos – Turísticos para 2025, con el fin de evaluar las oportunidades y las estrategias a seguir durante el resto del año. Lo ideal es haber cerrado ya el año con un presupuesto y plan estratégico para este año 2025.
Actualidad, Eventos gastrónomicos, HORECA
Summit Chef Montagud: Claves para el Éxito en la Alta Cocina
24
Oct
Oct
La importancia de la creatividad, la resiliencia y el alma en la alta cocina en el Summit Chef Montagud. Evento que reunió a chefs y marcas premium del sector de la gastronomía
Actualidad, Blog, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA
Gastronomika 2024: Innovación y Tradición en San Sebastián
10
Oct
Oct
San Sebastián brilla en Gastronomika 2024 innovación culinaria, grandes chefs y el triunfo de Vanesa Martín en Concurso Nacional de Parrilla.
Actualidad, Agenda, Eventos gastrónomicos, HORECA
¡HIP 2024: El Epicentro de la Innovación Horeca en Madrid!
16
Feb
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HIP 2024 está a punto de iniciar en IFEMA Madrid, del 19 al 21 de febrero. Este evento reunirá a más de 45,000 profesionales de la hostelería, buscando conocer las últimas tendencias para mejorar la competitividad de sus negocios.
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Vi de Novell 2022. Presentación por todo lo alto en Celler Masroig
15
Nov
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El pasado sábado se presentó el Vi de Novell 2022, con una fiesta por todo lo alto, con la asistencia de más de 700 personas que llenaron el Celler Masroig para disfrutar de la tradicional fiesta de bienvenida al vino del año. El descorche o apertura de la barrica por los padrinos, da el pistoletazo […]
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ANDORRA TASTE, I Encuentro Internacional de Gastronomía de ALTA MONTAÑA
07
Sep
Sep
Andorra Taste 2022, nace para dar valor y ser un punto de encuentro para debatir sobre la gastronomía de alta montaña.
08
Ago
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Menorca sigue consolidándose como destino culinario de referencia mundial. Y dentro de su año de mandato como Región Gastronómica Europea 2022 ya ha puesto las bases del que será uno de loe Menorca. Una cita dirigida a todos los profesionales del sector con el objetivo de ser un punto de encuentro y reflexión para tratar […]
28
Sep
Sep
1ª Jornada de Gastronomía Sostenible en la localidad de Sant Pere de Ribes se desarrollará el próximo 5 de octubre en la sala Josep Lluís Palacios en la Casa de la Vila de Sant Pere de Ribas.
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA
Empieza Madrid Fusión 2021. Agenda imprescindible.
30
May
May
Madrid Fusión 2021 dará comienzo el próximo días 31 de mayo, con mucha energía y gran entusiasmo tras un año en el que el sector ha sufrido.
26
May
May
Programa de radio especial dedicado a Fitur 2021, con propuestas de los diferentes destinos para estas vacaciones, emitido el sábado y el domingo en Divinos Sabores Podcast en la emisora Esplugues Fm.
Actualidad, HORECA, Productos Gourmet
La Alga Atlántica, las nuevas verduras del mar de nuestras mesas.
18
Dic
Dic
Las algas son la especie viva más antigua del planeta. Una fuente de alimentación y recursos renovados anualmente por el fondo marino con unas propiedades nutricionales de gran valor para nuestra salud.
Actualidad, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA
Alimentaria 2020, encuentro imprescindible en el sector
13
Dic
Dic
Alimentaria 2020 se celebrá en Fira de Barcelona del 20 al 23 de abril. Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service, donde la máxima de ésta edición va enfocada a la internacionalización de los diferentes sectores desde el primario al terciario
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA
Fòrum Gastronòmic Barcelona 2019 se traslada a la Fira
29
Oct
Oct
Fòrum Gastronòmic Barcelona 2019 se traslada a la Fira de Barcelona – Recinto Montjuic Palacio 8, del 18 al 20 de Noviembre después de varios años con sede en Girona y Coruña, ampliando así su zona de exposición hasta 6.000 m2 , lo cual promete una edición de lo más completa. El lema de esta […]
Actualidad, Agenda, Eventos gastrónomicos, HORECA
Imprescindibles en San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country 19
01
Sep
Sep
Un año más se acercan una de las fechas más esperadas en el panorama gastronómico, San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country 2019. Tres días de intensa actividad, del 7 al 9 de octubre en el edificio del Palacio de Congresos Kursaal, con ponencias, showcookings, charlas, market con novedades gastronómicas y todo tipo de productos […]
15
Feb
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Reale Seguros Madrid Fusión, el evento de más relevancia dentro de la gastronomía a nivel mundial, no decepcionó a nadie. Cada año pone en Madrid las miradas de todos los expertos y amantes de la gastronomía.
21
Ene
Ene
Este miércoles será inaugurada una de las ferias más internacionales de nuestro país. Fitur 2019, la Feria Internacional de Turismo se celebra del 23 al 27 de enero en los recintos de IFEMA, Madrid.
Agenda, Blog, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA
2019 Ferias y Eventos Gastronómicos – Turísticos
03
Ene
Ene
Lista de las ferias y eventos gastronómicos (2019) para profesionales más importantes y con más repercusión en el sector HORECA (Hoteles, Restaurante y Catering) así como en el sector Turístico.
13
Dic
Dic
Yumm NO es una app de take away ni de servicio a domicilio. Ni tampoco es una guía o un listado que contenga todos los restaurantes de la ciudad. NO permite reviws o comentarios. Yumm es una app para facilitar la mejor elección de restaurantes.
14
Oct
Oct
San Sebastián Gastronómika 20 años de grandes Chefs, nos emocionan y nos hacen crecer en el mundo gastronómico.
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DUERO INTERNATIONAL WINE FEST, BURGOS
05
Sep
Sep
El próximo viernes 7 y sábado 8 de Septiembre, Burgos se convertirá durante dos días en la Capital del Vino de Duero, al celebrarse la primera edición del Duero International Wine Fest.
Actualidad, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA
Lavazza sorprende al sector HORECA en Alimentaria 2018
22
Abr
Abr
Lavazza soprende al sector HORECA y a los asistentes a la feria con su novedades premium en Alimentaria 2018.
Lavazza ha contado con dos grandes de la alta gastronomía, Paolo Casagrande y con Adriana Chia, una de las mejores Bartenders a nivel internacional, junto a la colaboración de su distribuidor en exclusiva en España de Espressa.
Actualidad, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA
Catalonia Food & Gastronomy HUB, potencial agroalimentario y gastronónico de Catalunya en Alimentaria 2018
14
Abr
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Prodeca – Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya engloba en un mismo espacio la excelencia agroalimentaria y gastronómica catalana en un ejercicio de depuración y representatividad.
Fira de Barcelona. Alimetaria 2018 – Hostelco 2018 Pabellón 3 Nivel 0 A199 no te pierdas toda la programación una oportunidad si quieres exportar o conocer los sellos y los productos DO o IGP Catalanas. Prodeca
02
Mar
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El Mercat del Dissabte en Sitges se ha celebrado junto con el Mercat de la Terra de Slow Food Garraf i Penedès, y así seguirá haciéndose cada primer sábado de mes. Pero empieza una nueva etapa en con mucha más proyección y amplitud de miras. Consigue tu parada.
Eventos, HORECA
Preséntate a los Hostelco Awards. Elección del mejor producto, proyecto o profesionales más innovadores del 2017
10
Feb
Feb
Si tienes un proyecto, producto o servicio innovador destinado al sector HORECA, no lo dudes y preséntate a los Hostelco Awards
13
Ene
Ene
Eventos, Ferias y Congresos profesionales en el 2018, donde poder exponer, contactar y realizar alianzas para evolucionar e impulsar tu negocio en el sector HORECA, Turístico y Negocios.
03
Ene
Ene
Empezamos el año y nos toca hacer balance de las temática con más interés para todos vosotros, principalmente a los profesionales del sector HORECA Hoteles, Restaurantes Catering y Cafeterías, o establecimientos relacionados con la gastronomía. “Mise en Place” para restaurantes por Ferrán Adrià y CaixaBank Uno de los temas que más inquietan a la hora […]
Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA
Alimentaria 2018, Salón internacional de Alimentos, Bebidas y Foodservice
27
Nov
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El 24 de Noviembre, en el Palau de Pedralves, se presentaó el nuevo formato para Alimentaria 2018, con la celebración conjunta de Hostelco. Se reunirá a más de 4500 empresas, de las cuales el 27% internacionales. Se prepara una de las edición más ambiciosas de los últimos años, dónde ofrecerán una plataforma por y para la […]
22
Nov
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#HospDay, próximo día 30 noviembre en Barcelona, evento de Hospitality para conocer una visión global en el sector HORECA, gastronomía, decoración, textiles y arquitectura, todo lo que hace a un establecimiento poder crear diferentes experiencias.
20
Abr
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Hoy entrevistamos a Nuria Serres, Responsable de Formación y Desarrollo de ANGrup, cadena líder en el sector de la restauración, con más de 25 restaurantes en Barcelona y Madrid. Tenemos a la vista la temporada de verano y en la mayoría de los restaurantes empiezan a prepararse para hacer aperturas y ampliaciones de personal para […]
27
Feb
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Por suerte vivimos en un país con una cultura en la que todo se celebra alrededor de una mesa. El día del Padre, la Madre, los Enamorados o San Valentín, Sant Jordi, cumpleaños, Semana Santa, Navidades, ……. Y que mejor que la hagan en nuestro restaurante. 10 Básicos para promocionar y llenar nuestro restaurante Confeccionar […]
20
Feb
Feb
La confección de la carta de vinos de un restaurante no es una tarea fácil, tanto por su orden como por su contenido. Lo que sí que tenemos que tener claro es saber cuál es el público objetivo de nuestro negocio de manera que podamos determinar en qué orden la vamos a organizar, así como […]
30
Ene
Ene
Este Otoño, junto al equipo de #RuralTrip por la Ribera Navara tuve el gusto de poder visitar la almazara de Aceites Artajo, donde pudimos disfrutar de una cata de sus mejores aceites y conocer la historia de las plantaciones y producciones de la zona. En el 1800, la familia Artajo, empieza a hacer aceite de oliva […]
16
Dic
Dic
A principios del mes de octubre ya empezamos a definir y elaborar los menús de grupos para las fechas de Navidad, principalmente destinados a empresas y grupos de amigos o compañeros de trabajos que particularmente deciden reunirse para celebrar las Navidades. Según un estudio realizado por El Tenedor, así como la propia experiencia entre los […]
Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA, Restaurantes
«Mise en Place» para restaurantes por Ferrán Adrià y CaixaBank
20
Jun
Jun
El sector de la restauración es un pilar en la economía de nuestro país. Debido a ello, CaixaBank Lab ha firmado una colaboración con elBulliFoundation para desarrollar un proyecto donde poder ayudar a los empresarios en la gestión de restaurantes y conseguir mantener un éxito. El trabajo y experiencia de los expertos empresarios de la […]