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Category Archives: HORECA

HORECA

Publicaciones de interés para el sector Hostelería y Restauración

Congreso Periodismo Gastronómico de Menorca
08 Ago
Blog, HORECA

Iº CONGRESO DE PERIODISMO GASTRONÓMICO DE MENORCA

Menorca sigue consolidándose como destino culinario de referencia mundial. Y dentro de su año de mandato como Región Gastronómica Europea 2022 ya ha...

| Tagged Congreso gastronómico de Menorca, Menorca, periodismo gastronómico
28 Sep
Agenda, HORECA

1a Jornada de Gastronomía Sostenible en Sant Pere de Ribes

1ª Jornada de Gastronomía Sostenible en la localidad de Sant Pere de Ribes se desarrollará el próximo 5 de octubre en la sala...

| Tagged gastronomia
Madrid Fusión 2021
30 May
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA

Empieza Madrid Fusión 2021. Agenda imprescindible.

Madrid Fusión 2021 dará comienzo el próximo días 31 de mayo, con mucha energía y gran entusiasmo tras un año en el que...

1 Comment | Tagged Congreso Gastronómico, Eventos Gastronómicos, Ferias Gastronómicas, Madrid Fusión 2021, Madrid Intenational Pastry
FITUR 2021
26 May
Actualidad, Blog, HORECA

Fitur 2021. Propuestas de vacaciones por España.

Programa de radio especial dedicado a Fitur 2021, con propuestas de los diferentes destinos para estas vacaciones, emitido el sábado y el...

| Tagged Fitur 2021, HORECA, Turismo
07 Ene
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA

2020 Ferias, Eventos y Congresos Gastronómicos – Turísticos

Listado de ferias, eventos y congresos gastronómicos - Turísticos para 2020, con el fin de evaluar las oportunidades y las estrategias a seguir...

| Tagged #Alimentaria2020, Fira Apat 2020, Fitur 2020, Forum Gastronomic 2020, Hip2020, itbm workd, Madrid Fusión 2020, Salón Gourmets 2020, San Sebastián Gastronomika
18 Dic
Actualidad, HORECA, Productos Gourmet

La Alga Atlántica, las nuevas verduras del mar de nuestras mesas.

Las algas son la especie viva más antigua del planeta. Una fuente de alimentación y recursos renovados anualmente por el fondo marino con...

| Tagged Algas deshidratadas, Algas marinas
13 Dic
Actualidad, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA

Alimentaria 2020, encuentro imprescindible en el sector

Alimentaria 2020 se celebrá en Fira de Barcelona del 20 al 23 de abril. Salón Internacional de la Alimentación, Bebidas y Food Service,...

| Tagged #Alimentaria2020, Alimentaria 2020, Fira de Barcelona, Salón Alimentación
29 Oct
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2019 se traslada a la Fira

Fòrum Gastronòmic Barcelona 2019 se traslada a la Fira de Barcelona – Recinto Montjuic Palacio 8, del 18 al 20 de Noviembre después...

01 Sep
Actualidad, Agenda, Eventos gastrónomicos, HORECA

Imprescindibles en San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country 19

Un año más se acercan una de las fechas más esperadas en el panorama gastronómico, San Sebastián Gastronomika – Euskadi Basque Country 2019....

15 Feb
Blog, Eventos, HORECA

Pinceladas de Reale Seguros Madrid Fusión 2019

Reale Seguros Madrid Fusión, el evento de más relevancia dentro de la gastronomía a nivel mundial, no decepcionó a nadie. Cada año pone...

16 Comments | Tagged chefs, gastronomia, Madrid Fusión 2019, Reale Seguros Madrid Fusión
21 Ene
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos, HORECA

Fitur 2019 Ya está aquí

Este miércoles será inaugurada una de las ferias más internacionales de nuestro país. Fitur 2019, la Feria Internacional de Turismo se celebra del...

5 Comments | Tagged Eventos, Feria Internaciona Turismo, Ferias, Fitur 2019
03 Ene
Agenda, Blog, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA

2019 Ferias y Eventos Gastronómicos – Turísticos

Lista de las ferias y eventos gastronómicos (2019) para profesionales más importantes y con más repercusión en el sector HORECA (Hoteles, Restaurante...

16 Comments | Tagged cerveza artesal, Duero International Wine, Eventos Gastronómicos, Ferias Gastronómicas, Fitur 1029, Fòrum Gastronòmic, Salón Gourmets
13 Dic
Actualidad, Apps, Blog, HORECA

Yumm!! App visual para encontrar tu restaurante en 7 idiomas

Yumm NO es una app de take away ni de servicio a domicilio. Ni tampoco es una guía o un listado que contenga todos...

8 Comments | Tagged Alérgenos, apps, gastronomia, restaurantes
San Sebastián Gastronómika - Chefs
14 Oct
Actualidad, Blog, Eventos, HORECA

San Sebastián Gastronómika 20 años de grandes Chefs

San Sebastián Gastronómika 20 años de grandes Chefs, nos emocionan y nos hacen crecer en el mundo gastronómico.

18 Comments | Tagged Juan Mari Arzak, Roser Torres, San Sebastián Gastronomika, SSGastronómika
05 Sep
Actualidad, Agenda, Blog, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA, Vinoteca

DUERO INTERNATIONAL WINE FEST, BURGOS

El próximo viernes 7 y sábado 8 de Septiembre, Burgos se convertirá durante dos días en la Capital del Vino de Duero, al...

| Tagged Burgos, DO Duero, vino, wine
22 Abr
Actualidad, Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA

Lavazza sorprende al sector HORECA en Alimentaria 2018

Lavazza soprende al sector HORECA y a los asistentes a la feria con su novedades premium en Alimentaria 2018. Lavazza ha contado con...

1 Comment | Tagged Adriana Chia, Alimenaria 2018, café, coctelería, gastronomia, Hostelco 2018
14 Abr
Actualidad, Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA

Catalonia Food & Gastronomy HUB, potencial agroalimentario y gastronónico de Catalunya en Alimentaria 2018

Prodeca - Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya engloba en un mismo espacio la excelencia agroalimentaria y gastronómica...

| Tagged Alimentaria 2018, DOP, HORECA, Hostelco 2018, IGP catalanas
02 Mar
HORECA

¿Quieres vender en el Mercat de la Terra en Sitges?

El Mercat del Dissabte en Sitges se ha celebrado junto con el Mercat de la Terra de Slow Food Garraf i Penedès, y así...

2 Comments | Tagged Mercat de la Terra de Slow Food Garraf i Penedès, Mercat del dissabtes Sitges, Sitges, slowfood
10 Feb
Eventos, HORECA

Preséntate a los Hostelco Awards. Elección del mejor producto, proyecto o profesionales más innovadores del 2017

Si tienes un proyecto, producto o servicio innovador destinado al sector HORECA, no lo dudes y preséntate a los Hostelco Awards

| Tagged Alimentaria, Catering, HORECA, Hostelco, Hoteles, restaurantes
13 Ene
Eventos, HORECA

2018 Eventos y Ferias Profesionales para Promoción Gastronómica

Eventos, Ferias y Congresos profesionales en el 2018, donde poder exponer, contactar y realizar alianzas para evolucionar e impulsar tu negocio en el...

4 Comments | Tagged congresos, Ferias, Fira Barcelona, Fitur 2018, Fòrum Gastronòmic, gastronomia, hip, itbm workd, Madrid Fusión 2018, San Sebastián Gastronomika
03 Ene
Blog, HORECA

Lo más leído en 2017 en Sector Horeca

Empezamos el año y nos toca hacer balance de las temática con más interés para todos vosotros, principalmente a los profesionales del sector...

| Tagged Carta de Vinos, Gestión de Restaurantes, Gestión Hotelera, HORECA
27 Nov
Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA

Alimentaria 2018, Salón internacional de Alimentos, Bebidas y Foodservice 

El 24 de Noviembre, en el Palau de Pedralves, se  presentaó el nuevo formato para Alimentaria 2018, con la celebración conjunta de Hostelco. Se...

22 Nov
Eventos, HORECA

#HospDay Event. Hospitality como generador de experiencias para el turista

#HospDay, próximo día 30 noviembre en Barcelona, evento de Hospitality para conocer una visión global en el sector HORECA, gastronomía, decoración, textiles y...

14 Comments | Tagged Evento Hostelería Barcelona, HORECA, Hospitality, Hoteles, restaurantes
20 Abr
HORECA, Restaurantes

¿Cómo encontrar personal base cualificado para restaurantes?

Hoy entrevistamos a Nuria Serres, Responsable de Formación y Desarrollo de ANGrup, cadena líder en el sector de la restauración, con más de...

27 Feb
HORECA, Restaurantes

10 Básicos para promocionar y llenar el Restaurante en días especiales

Por suerte vivimos en un país con una cultura en la que todo se celebra alrededor de una mesa. El día del Padre,...

| Tagged menus, redes sociales, restaurantes
20 Feb
HORECA, Vinoteca

¿Cómo confeccionar la Carta de Vinos de un Restaurante?

La confección de la carta de vinos de un restaurante no es una tarea fácil, tanto por su orden como por su contenido....

2 Comments | Tagged Dirección de Restaurantes, Gestión de Restaurantes
30 Ene
Blog, HORECA, Productores

Aceites Artajo. Aceite Oliva Virgen Extra 

Este Otoño, junto al equipo de #RuralTrip por la Ribera Navara tuve el gusto de poder visitar la almazara de Aceites Artajo, donde pudimos...

2 Comments | Tagged Aceites de Oliva Virgen Extra, AOVE, Navarra, Ribera Navarra
16 Dic
HORECA, Restaurantes

Reservas de grupos. Ni una mesas vacía!

A principios del mes de octubre ya empezamos a definir y elaborar los menús de grupos para las fechas de Navidad, principalmente destinados...

| Tagged Reservas de grupos, Reservas Navidad
20 Jun
Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA, Restaurantes

«Mise en Place» para restaurantes por Ferrán Adrià y CaixaBank

El sector de la restauración es un pilar en la economía de nuestro país. Debido a ello,  CaixaBank Lab ha firmado una colaboración...

15 Comments | Tagged elBulliFoundation, emprender, Ferran Adrià

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Quién Soy

Gema E. Santiago

Consultoría de Restaurantes y Hoteles en Barcelona.

Especialista en Marketing Digital y Redes Sociales.

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Productos Gourmet para niños y adultos. Donde comprarlos.
Restaurantes donde descubrir Divinos Sabores.

Quiero aportar a las cocinas de nuestras casas nuevas ideas y sabores, basadas en la cocina tradicional, nacional e internacional.

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