El 24 de Noviembre, en el Palau de Pedralves, se presentaó el nuevo formato para Alimentaria 2018, con la celebración conjunta de Hostelco. Se reunirá a más de 4500 empresas, de las cuales el 27% internacionales.
Se prepara una de las edición más ambiciosas de los últimos años, dónde ofrecerán una plataforma por y para la industria de la alimentación, bebidas y foodservice. Dónde habrán nuevos espacios, contenidos y alta innovación, que harán de la Gastronomía un factor diferencial.
En sus próxima edición 2018, Alimentaria pone el foco en potenciar y facilitar el contacto con compradores internacionales y las empresas expositoras. Se espera que el 30% de los visitantes sean de fuera de España.
El impulso a la innovación y la calidad gastronómica serán la identidad de Alimentaria 2018.
La revolución logística en la distribución e impacto en el sector gastronómico es una realidad y se requiere que la industria agroalimentaria ha de digitalizarse.
Alimentaria estará dividida a en los siguientes salones según sectores claves:
- Intervino (vinos y espirituosos)
- Intercanvi (cárnicos y derivados)
- Interact (lácteos y derivados)
- Restaurama (alimentación fuera del hogar: hostelería, restauración, catering y colectividades)
- Expoconser (conservas y semiconservas)
- Multiplefoods (International Pavilions, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionary, Mediterranean Foods, Organic & Functional Foods, Grocery Products Y Fine Foods)
Las actividades serán enmarcadas en:
- The Alimentaria Hub
- The Alimentaria Experience
- Actividades gastronómicas:
- Vino rum Thinks
- Barra de Aceites de Oliva Gourmet.
- Barcelona Cocktail Art
Después de la presentación económica y más técnica se organizaron 2 mesas redondas donde los chefs Carme Ruscalleda y Paco Pérez aportaron su experiencia y valores desde la visión más gastronómica.
Esta es una gran oportunidad para las empresas del sector HORECA darse a conocer, la unión de varias empresas en stands compartidos, puede resultar una gran oportunidad para dar a conocer nuestros productos y servicios. Sobretodo para todas aquellas empresas que quieran expandirse tanto a nivel internacional o nacional, y pasar de dar servicio a nuestra ciudad a crecer y ampliar nuestro ámbito de comercialización.
Aún estáis a tiempo de realizar una estrategia, planificar y mirar de crear sinergias con diferentes grupos de productores, en ocasiones promovidos por las diputaciones o clusters de tu comunidad.
Os espero en Alimentaria 2018.
