En verano apetecen platos sencillos y ricos, pocas elaboraciones y muy fáciles de comer con la mano. Por eso os traigo unas cocas de pisto casero con sardinas marinadas, pero que podéis elaborar con otros productos.
Os he preparado unas cocas caseras con pisto @tierrapalaciega con el acompañamiento de unas sardinas que están en plena temporada. Nada mejor como la combinación de un pisto casero elaborado de forma tradicional y el producto de temporada. Una apuesta segura.
Lo mejor de este pisto casero Tierra Palaciega elaborado de forma tradicional es que le puedes añadir lo que quieras Sardinas, caballa, merluza o un simple huevo 🥚 que se convierte en un plato 🍽 de lo más bueno 😋.
RECETA COCAS DE PISTO CON SARDINAS MARINADAS
📌 Ingredientes
1 Bote Pisto tradicional @tierrapalaciega
Masa Coca:
300gr Harina
125ml Agua
25 gr Aceite
1 levadura
Sardinas marginadas:
200 gr Azúcar
200 gr Sal
2 cucharadas de cilantro en polvo
📌Elaboración
La receta es muy simple, podéis elaborar la masa vosotros mismos o utilizar ya pre-cocinadas o incluso hacer un Taco 🌮 o una fagita de compra en grandes superficies.
Masa Cocas:
– Mezclar ingredientes, amasar y dejar reposar 1h.
-Volver a amasar y extender en 2 porciones dándole forma redonda o alargada, como más os guste.
– Cocinar a 180° 15 min con vapor (dependiendo del horno).
Maridar las Sardinas:
– Mezclar los ingredientes.
– En un recipiente poner una base de la mezcla, colocar los filetes de Sardinas, tapar bien y reservar en nevera 1h.
– Lavar con agua abundante para retirar la sal y mantener en un recipiente cerrado en #AOVE.
Abrir un bote de pisto @tierrapalaciega calentar en una sartén y añadir los filetes y cocinar 5′.
– Extender en la base de la coca el pisto y colocar las Sardinas maridadas encima.
– Hornear 10′ más y listo.
Acompañarlo con un vino blanco o Tinto 🍷 @bodegasgodelia bien fresco del #Bierzo hará una cena brutal. #LeónSeVive
Os dejo los datos de la empresa conservera Tierra Palaciega con uno de los mejores tomates fritos casero al igual que este pisto. Todos sus productos son elaborados partiendo de la receta familiar, sin aditivos ni conservantes.
Tierra Palaciega on line aquí podéis realizar pedidos y que os los acerquen a casa en 24/48h.
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