León Se Vive y se Bebe DO LEÓN. Enoturismo.

La DO León es una denominación de origen joven, por la gente que la trabaja, su espíritu y por que legalmente fue formada en 2007, pero con una gran historia heredada en la elaboración de los vinos.

La provincia de León es tierra de vinos desde la época romana, en la que el Sur de León se convirtió en cruce de caminos con gran afluencia de viajeros que recorrían La Vía de la Plata y el Camino de Santiago. Los monjes como en muchas de las zonas vinícolas fueron los que hicieron crecer y surgir las plantaciones de vid y su elaboración.

León dispone de más de 16 sellos de calidad, entre ellos 2 Denominaciones de Origen: León y DO Bierzo, en las cuales se divide la provincia geográficamente.

La DO León es la denominación de origen de Castilla y León que más territorio abarca. Está compuesta por más de 39 bodegas, 280 vinicultores y 1400 hectáreas de viñedo controladas, con un amplio tejido empresarial que incluye enoturismo, servicios… que ayudan al desarrollo de la zona.

DO LEÓN – ZONA DE CULTIVO

La DO León está situada o se encuentra en la parte sur de la provincia de León, sumando 20 poblaciones de la provincia de Valladolid y colindando con las provincias de Zamora y Palencia, un total de 3317 km2.

Una zona alrededor de dos cauces de dos riberas, Elsa y Cea, con diferentes influencias climatológicas muy variadas. Por una parte del Atlántico y por la otra de contrastes mediterráneos.

Las temperaturas varían mucho a lo largo del año e incluso en la época estival, con temperaturas irregulares. De por sí los inviernos son muy fríos con heladas de hasta -15º. Así mismo, en primavera no dejan de haber heladas. Veranos suaves pero irregulares y otoños suaves y lluviosos.

Los suelos ofrecen a las variedades que se cultivan en la zona unas características únicas. Se cultiva en terrazas a unos 900 m de altitud, con un drenaje interno excepcional sobre depósitos pedregosos o calizos perfectos para el cultivo de la vid.

DO LEÓN – VARIEDADES DE UVA

Se cultivan diferentes variedades de uva, así mismo se destacan variedades Prieto Picudo y Albarín Blanco, como variedades características de la zona y casi exclusivas, tal como nos explicó en el directo que realizamos Alejandro González, Director Técnico de la DO León.

Albarín Blanco, no confundamos con la variedad Albariño. No tiene nada que ver. Se cultiva en una zona muy exclusiva y autóctona, en la que tan solo hay 90 hectáreas de viñedos en todo el Mundo, de los cuales el 75 % de la producción la controla la DO León. Estuvo a punto de desaparecer y gracias a la gran labor de los amantes de esta variedad la han recuperado y dado el gran valor que merece.

Prieto Picudo, forma un 70% de las 1400 hectáreas de la producción para vinos rosados y tintos.

DO LEÓN – CATA VINOS BLANCO,ROSADO Y TINTO

Vino Blanco. Variedad Albarín. Se recomienda que esté cuanto más frío mejor. Aromas muy cítricos, olores a limones, pomelos y toques tropicales como la piña. En boca muy fresco que pasa muy suave y rápido que invita a seguir bebiendo. Perfecto para aperitivos, pastas, ensaladas, pescados…

Es posible que próximos años encontremos vinos de variedad Albarín con toques de madera y envejecimiento.

Vino Rosado. 100% Prieto Picudo. una variedad con un perfil aromático de frutos rojos, muy marcada la fresa y con un perfil muy fresco y equilibrado. Elaborado con la técnica del madreo, que solo se utiliza para elaborar vinos rosados en León, el cual produce gas carbónico elaborado naturalmente que da un pequeño picor en lengua en la cata. Un vino que soporta todo tipo de comidas, desde aperitivos a comidas más pesadas o contundentes.

Vino Tinto. Prieto Picudo. Importante abrirla la primera para dejar oxigenar el vino. Crianza del 2017, 12 meses en barrica. Gran intensidad de color y aromáticamente frutal con un punto lácteo debido al paso de su elaboración. Vinos para tomar con productos de gran contundencia, asados, cocidos, chuletones, y todo tipo de cocina potente.

Os dejo aquí el directo que realizamos conjuntamente con Alejandro Gonzalez para que podáis ver y escuchar sus explicaciones directamente.

ENOTURISMO

Gran parte de las 39 bodegas que componen la DO León, ofrecen diferentes experiencias entre viñedos, instalaciones y entorno para poder disfrutar tanto con amigos, en pareja o con toda la familia.

Aquí os dejamos una pequeña selección de algunas de las actividades que podéis realizar este año.

Bodegas Meoriga. Visita guiada para grupos + Cata 3 vinos + Maridajes productos de la tierra 10€ por persona

Fuentes del Silencio.
– Paseo entre viñedos + Historia, proceso, contacto con las sensaciones + cata: 2 h duración 30€ por persona.
– Vino y Oro en el Valle del Jamuz 2:30h duración 70€ por persona

Bodegas Julio Crespo: Catas especializadas en la naturaleza. Vinos más selección de productos dulces y salados.

Bodegas Belote. Visita a las cuevas con cata.

Estas son solo algunas de las experiencias que podéis disfrutar en la DO Léon, en su web encontraréis muchas más actividades que se realizan de las diferentes bodegas, así como toda la información en referencia a los vinos de la Denominación de Origen León.

DO LEÓN
Telf.  987 75 10 89
Email. info@doleon.es

Otros datos de interés para conocer la provincia de León

Tal como hemos comentado anteriormente, León dispone de 2 denominaciones de origen, la DO León de la cual ya os he hablado y la DO Bierzo, con mucho por descubrir y que José María Toro describe a la perfección en su artículo “Enoturismo en El Bierzo (León). Sus bodegas y sus uvas más representativas”

Y dentro de los 16 sellos de calidad de la provincia de León, Celeste explica en su artículo “LEÓN SE VIVE CON PRODUCTOS DEL BIERZO” algunos de los productos gastronómicos con sello de calidad que puedes encontrar de origen en la provincia de León.

Así mismo os dejo unas cuantas recetas con productos con sello de calidad de León, que hemos elaborado en el marco de la promoción #LeónSeVive realizada conjuntamente con el Consorcio Provincial de Turismo de León y GastroTravelHunters.

Receta Puerros rellenos gratinados.La Huerta de Fresno en casa todo el año.

Puerros de Sahagún con salsa de verduras y berberechos al Albarín, receta de César del restaurante El Ruedo II

RECETA DE HUMMUS DE GARBANZO PICO PARDAL CON CECINA I.G.P. LEÓN

No dejes de visitar las diferentes zonas con un entorno natural excepcional como son:

Estas son algunas de las recomendaciones del equipo que hemos participado en la campaña #LeónSeVive

Gema Santiago