La primeros restaurantes italianos que empezamos a ver en Barcelona, allá por los años 70/80, fueron enfocados principalmente a platos como la pizza y la pasta, como platos identificativos de las gastronomía italiana. Sin embargo, al igual que la gastronomía española no es solo la paella y jamón, la gastronomía italiana posee una gran variedad de productos excepcionales, así como elaboraciones culinarias diferentes según la región donde te encuentres.
Hemos querido buscar los mejores restaurantes italianos que representen su gastronomía en la cuidad de Barcelona. Y que os relatamos a continuación:
Malumore. Sara Sardone y Mirko Papetti les une muchas cosas pero sobretodo su amistad y amor por la cocina. Pequeño restaurante en el barrio de Poble Sec, c/ Salvà 22 , lleno de esencia italiana. Todos sus platos cambian a diario, ya que aprovechan los productos bio y ecológicos de temporada, con elaboraciones casera y todo hecho a mano. Pertenecen al movimiento Slow Food Bcn nacido principalmente en Italia. En Instagram @malumore.bcn veréis su carta escrita a mano a diario o casi a diario. Ticket medio 25€/35€
Bacaro. Taberna veneciana detrás del Mercat de la Boqueria. Su carta cambia según la temporada y la imaginación de su chef Marco Lecis. Especialidad en los passatelli y postres caseros.
Restaurante Fastuc. Su nombre viene de la traducción de pistacho, en catalán y del siciliano fastuc, fruto seco que encontraréis en muchos de sus platos. El chef Giuseppe Cusimano, siciliano apasionado de la cocina desde bien pequeño, el dice que desde que nació. Dispone de menús degustación de 5,7 y 10 platos de 35€ a 70€ Ticket Medio 35€/45€
La Balmesina. No dejes de probar las pizzas de masa madre con harinas ecológicas y larga fermentación (72h). Su carta también encontrarás platos tradicionales italianos. Han sido galardonados como uno de los 50 mejores pizzas de Europa en varios años.
De Angelis. en la frontera entre el barrio de Les Corts y L’Hospitalet, encontraréis un rincón de Italia. Cocina típica de la región calabresa de donde son los propietarios Daniele y Gianluca De Angelis. Dos hermanos que nos traen a la mesa la cocina tradicional. Galardonados en varias ocasiones por la Camara de Comercio Italiana de Barcelona como el mejor restaurante de cocina tradicional italiana. Sus especialidades y platos estrellas son las pizzas a horno de piedra, que preside la entrada del restaurante, y el filei alla calabrese.
Benzina. Antiguo taller de coches transformado en un restaurante italiano con mucho rock ‘n’ roll. Nicola Valle es el chef y responsable de una carta con mucho ritmo, con los mejores ingredientes italianos y locales, con toques canallas propios del mismo Manhattan. Tómate unos cócteles y acompañalos de un ‘stracciata con cigala o la ‘tagliata de buey’ o cualquiera de los postres caseros que hace su madre. Ticket medio 40€/50€
Raffaelli. El nombre proviene de un título nobilario de la región de la Toscana. Sandro Raffaelli y sus hijas te transportan al centro de Italia, nada más cruzar la puerta. Local con 3 espacios diferenciados y acogedores. No puedes dejar de probar la Mozzarella de búfala, el tartufo blanco y negro, así como las pastas realizadas artesanamente a diario. Ticket Medio 40€/50€
Le Cucine Mandarosso. En tan solo 10 mesas ofrece lo mejor de la pasta propiamente traídas desde la misma Italia, como quesos, gnochis, burrata, bebidas típicas como el Chinotto (cola amarga), la limonada,.. y así con mucho otros productos. Los postres son casero eso sí con gran proporción de los productos italanos. Precio medio 25/30€
Tapas2254 2254 son los kilómetros que recorrió en vespa el Chef Nuncio Cona desde Palermo a Barcelona. Sus platos muestran ese viaje, lleno de productos y técnicas aprendidas durante la travesía, donde combina los ingredientes italianos, catalanes y franceses. Sus platos con la receta original italiana son «Tagliatelle alla carnobara» declarada la mejor carbonara de Barceona y el «Cannolo siciliano».
Isabella’s y Bella’s. Isabella la fundadora del grupo Isabella’s creció entre fogones desde niña. Desde hace más de 10 años quiso traer a Barcelona lo mejor de la gastronómica tradicional pura italiana. En el Bella’s disfrutaras de una ambiente más informal pero sin dejar de lado las raíces de la gastronía italiana. En Isabela’s has de probar su plato estrella «la tagliata de solomillo de ternera con parmesano y romero«. Y en Bella’s la «Milanesa de Ternera con huevo a baja temperatura«.
Mapa Mejores Restaurantes Italianos en Barcelona
Aprovechamos la Settimana de la Cucina Italiana organizada por la Cámara de Comercio Italiana en Barcelona, para dedicarle el programa de radio #DivinosSaboresPodcast, en Esplugues Fm, en el que hablamos con Guiseppe Berlanda, italiano afincado en Barcelona y buen comedor, el cual nos ayuda a realizar la lista de los mejores restaurantes italianos, así como ha hablarnos de algunas de la curiosidades y características de la cocina italiana. A continuación podéis escuchar el podcast.
Tenemos disponible un artículo que realizamos hace unos meses en colaboración con la campaña #TrueItalianTast: Viajamos a Italia atraves de sus productos en la que hablamos de varios productos típicos de Italia.
Foto Portada: @benzinabcn
