Esta semana, y ya como norma, todos los miércoles estaré junto a mi compañero Luis Fernandez, realizando la sección de #SaboresDigitales en el programa 2.0 SocialSlang, en RadioKanalBarcelona 106.9 fm.
Tuvimos el placer de hablar por teléfono con dos expertas en la materia de redes sociales , cada una en su especialidad. Cristina, más conocida como Garbancita, que nos habló de #MadridFusión14 y Fátima Martínez López que nos habló de Fitur 2014.
¿Qué es Madrid Fusión? y lo más importante ¿Para quién es?
Es un congreso de gastronomía donde se reúnen profesionales, marcas, Denominaciones de Origen, establecimientos para dar a conocer y exponer los últimos avances y lo mejor de cada uno de ellos en el mundo de la gastronomía.
Un congreso lleno de ponencias con los mejores profesionales, este año no podían faltar Jordi Roca como representante del Celler de Can Roca, que les fue otorgado por la revista “Restaurant” el premio al Mejor Restaurante del Mundo, el pasado mes de abril en Londres. O los televisivos Jordi Cruz (restuarante Abac y L’Angle en el Hotel Cram) y Pepe Rodríguez (restaurante El Bohío)
Inicialmente enfocado a los profesionales, estudiantes, mundo foodies, marcas tecnológicas y de alimentación para el sector de la restauración.
Debido a la difusión en las redes sociales como sobretodo de los distintos programas de televisión este año, han hecho que el interés hacia “el arte del comer el cual todo ser humano realiza desde que nace a que se muere” se extendiera desde profesionales con gran renombre y distintos premios hasta la ama de casa formen el conjunto de los visitantes de esta edición, una de las más concurridas de todas las realizadas hasta el momento. La 12ª tuvo lugar del 27 al 29 de febrero.
¿Cómo han contribuido las redes sociales a la difusión de este magnífico evento gastronómico?
Cristina Soriano, jefa de prensa de Madrid Fusión, nos explicó que desde hace ya 3 años, el arrope y acogida de todos los implicados es espectacular.
Las redes sociales más activas están siendo tanto Facebook y twitter bajo el paraguas de la marca Madrid Fusión, donde desde su presidente José Carlos Capel que es el principal usuario de ellas, desde su blog, youtube, Facebook, y twitter nos muestra desde videos de recetas, sensaciones, sus sabores preferidos y todas sus críticas gastronómicas, hasta todo lo que ocurría en el Palacio de Congresos de Madrid en tiempo real.
Y no tan solo el presidente, participantes, visitantes, los propios conferenciantes y chefs, marcas, patrocinadores, las redes han ido llenas de información y contenidos de todo lo que estaba ocurriendo minuto a minuto.
Cristina más conocida por Garbancita, nos explicó en directo desde el mismo evento las últimas novedades.
Entre ellas nos explica que Ángel León, el chef del Mar, dejó a todo el auditorio sin habla, al conseguir llevar la bioluminiscencia marina a un plato, es decir llevar la luz a través de los pescado a la mesa de los comensales. Único en el mundo.
Garbancita nos explicó cuál ha sido su metodología a la hora de transmitir en las redes sociales lo que realmente estaba ocurriendo en #MFM14.
No os perdáis la entrevista.
Aquí os dejamos el audio de las dos entrevistas que le pudimos realizar junto a Lola Carrasco.
Espero que os guste y me dejéis vuestros comentarios.
