Receta de Ensalada Semi-fría con Butifarra Salgot

Llega el verano, y con él las cenas y comidas al aire libre con amigos y familiares. Recetas sencillas, sanas y ligeras en muchas ocasiones, en otras no tanto,… pero lo cierto es que no hay nada que nos guste más que sentarnos alrededor de una mesa y disfrutar de los nuestros. Es por ésto y porque me enterado del reto Salgot&go  que os voy a compartir una de mis recetas favoritas, con Butifarras Eco Salgot.

La butifarras Salgot Eco nos gustan en casa por toda la filosofía que hay detrás de los productores, que cuidan y miman todo lo que hacen. Porque lo sienten suyo y quieren compartir lo mejor que saben hacer. En uno de sus eslogan de su web lo dicen todo:

En Salgot creemos que comer se parece
mucho a vivir: porque cuando compartimos, creamos
momentos inolvidables. Y porque la vida es demasiado
buena cómo para no comer buenos embutidos.

Las butifarras Salgot Eco además son especiales Gluten free, algo cada vez más solicitado en nuestra sociedad por temas de alergias.

Receta Ensalada Semi-fría con Butifarra Salgot

  • Ensalada 5 lechugas
  • Butifarra Salgot 
  • Revuelto frutos secos (nueces, pipas, pipas de calabaza)
  • Pasas
  • Deshidratados dulces
  • Vinagreta de miel
  • Sal

Elaboración Ensalada Semi-fría con Butifarra Salgot

  • Mezclar 5 tipos de lechugas, al gusto. Mis preferidas son: escarola, radiccio, berros, rúcula y hoja de roble). Puedes comprarlas por separado o si eres de las que no te complicas, coger una bolsa de diferentes variedades en cualquier supermercado.
  • Añadimos los frutos secos, pasas y los deshidratados dulces al gusto. En este caso, puedes también comprar una bolsa de mezcla de frutos secos.
  • Asamos las Butifarras Eco Salgoten la barbacoa, que es como a nosotros más nos gusta, o a la plancha.
  • La cortamos las butifarras en rodajas al gusto y mezclamos.
  • Aliñamos al gusto con una vinagreta de miel. También podéis añadir una vinagreta de mostaza que le da un toque muy bueno.

Con la butifarra que nos queda la podemos acompañar con una escalivada y ya tenéis primer y segundo plato tanto para una cena como para un almuerzo.

Espero que os guste y la disfrutéis. Que aproveche!!!

Gema Santiago

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