Eventos, Eventos gastrónomicos, HORECA

Alimentaria 2018, Salón internacional de Alimentos, Bebidas y Foodservice 

El 24 de Noviembre, en el Palau de Pedralves, se  presentaó el nuevo formato para Alimentaria 2018, con la celebración conjunta de Hostelco. Se reunirá a más de 4500 empresas, de las cuales el 27% internacionales. Se prepara una de las edición más ambiciosas de los últimos años, dónde ofrecerán una plataforma por y para la […]

HORECA, Restaurantes

10 Básicos para promocionar y llenar el Restaurante en días especiales

Por suerte vivimos en un país con una cultura en la que todo se celebra alrededor de una mesa. El día del Padre, la Madre, los Enamorados o San Valentín, Sant Jordi, cumpleaños, Semana Santa, Navidades, ……. Y que mejor que la hagan en nuestro restaurante. 10 Básicos para promocionar y llenar nuestro restaurante Confeccionar […]

HORECA, Restaurantes

Reservas de grupos. Ni una mesas vacía!

A principios del mes de octubre ya empezamos a definir y elaborar los menús de grupos para las fechas de Navidad, principalmente destinados a empresas y grupos de amigos o compañeros de trabajos que particularmente deciden reunirse para celebrar las Navidades. Según un estudio realizado por El Tenedor, así como la propia experiencia entre los […]

Blog, Eventos gastrónomicos, HORECA, Restaurantes

“Mise en Place” para restaurantes por Ferrán Adrià y CaixaBank

El sector de la restauración es un pilar en la economía de nuestro país. Debido a ello,  CaixaBank Lab ha firmado una colaboración con elBulliFoundation para desarrollar un proyecto donde poder ayudar a los empresarios en la gestión de restaurantes y conseguir mantener un éxito. El trabajo y experiencia de los expertos empresarios de la […]