Ya está aquí uno de los festivales gastronómicos que más se va a hablar durante mucho tiempo. Se darán cita los representantes más importantes de la gastronomía internacional que una ciudad como la nuestra, Barcelona, no es poca.
Cook&Travel se celebrará el 12 y 13 de mayo en La Antigua Fábrica de Estrella Damm, viajaremos por la gastronomía de Rusia, Japón, Tailandia, India, Suecia, Israel, China, Filipinas, Colombia, Líbano, Grecia, Perú, Vietnam, Brasil y México!
La amplia oferta gastronómica de ‘Cook&Travel’ pone en valor la cocina peruana del mar del restaurante Yakumanka liderado por el reputado chef Gastón Acurio; la propuesta asiática de inspiración Thai de Mano Rota; el exotismo de la comida fenicia del restaurante Karakala; la mejor gastronomía griega de la mano de El Magraner Boig; la propuesta nipona de La Cuina de l’Uribou, la cocina creativa brasileña de Fogo; el imprescindible mexicano fusión Mextizo de Adrián Marín; la propuesta filipina de Laila Bazahm, Hawker 45; la cocina escandinava de Pappa Sven de la mediática Nina Olsson; la propuesta kosher de Shaq Shuq; las deliciosas tapas asiáticas de Mosquito; la carismática participación de Ivan Surinder del restaurante Tandoor; el gusto y la delicadeza de Oxana del restaurante ruso Souvenir; la sorprendente cocina vietnamita de la mano de Mon-Viet; y la experiencia neuro-sensorial del premiado restaurante Spoonik.
Como es habitual en todo festival no puede faltar un market en el que poder comprar todo tipo de productos gastronómicos o de viajes internacionales relacionados con los países.
Además de descubrir y degustar sabores del mundo, habrá tres espacios destinados a diferentes actividades:
- En el Auditorio Showcooking, presentado por la periodista especializada Carme Gasull, se llevarán a cabo demostraciones a cargo de Paco Méndez, del mexicano Hoja Santa, Estrella Michelin, Ivan Surinder, del restaurante Tandoor, Joao Alcántara del restaurante Fogo, o Adrián Marín del Mextizo, Jon Giraldo del Spoonik o Takashi Ochiai como abanderado de la pastelería japonesa.
- En el espacio Talleres Cook&Travel, tendrán lugar diversos talleres de cocina asiática ofrecidos por Wo Kitchen, de panes del mundo por Daniel Jordà, de cocina rumana o filipina entre otros.
- En el Rincón del Gastroviajero, presentado por Asha Miró, se sucederán mesas redondas, documentales, debates y ponencias organizadas por el CETT, la revista Cuina o el blog comerjaponés entre otros. Además, se podrá disfrutar de la experiencia Gastrofilms, que fusiona cine y gastronomía. Igualmente se presentará el proyecto ‘Cook N Roots’ que combina la gastronomía y la antropología visual.
En su página de facebook podréis ver todos los talleres y comprar las entradas en Atrapalo
Todo esto maridado musicalmente con el asesoramiento del festival Cruïlla con las actuaciones de Jacine & the Oriental Groove y la Gozadera.
Vamos que creo que os lo he puesto fácil para no aburriros este fin de semana.
Nos vemos allí 😉
