Alimentaria 2018, Salón internacional de Alimentos, Bebidas y Foodservice 

El 24 de Noviembre, en el Palau de Pedralves, se  presentaó el nuevo formato para Alimentaria 2018, con la celebración conjunta de Hostelco. Se reunirá a más de 4500 empresas, de las cuales el 27% internacionales.

Se prepara una de las edición más ambiciosas de los últimos años, dónde ofrecerán una plataforma por y para la industria de la alimentación, bebidas y foodservice. Dónde habrán nuevos espacios, contenidos y alta innovación, que harán de la Gastronomía un factor diferencial.

En sus próxima edición 2018, Alimentaria pone el foco en potenciar y facilitar el contacto con compradores internacionales y las empresas expositoras. Se espera que el 30% de los visitantes sean de fuera de España.

El impulso a la innovación y la calidad gastronómica serán la identidad de Alimentaria 2018.

La revolución logística en la distribución e impacto en el sector gastronómico es una realidad y se requiere que la industria agroalimentaria  ha de digitalizarse.

Alimentaria estará dividida a en los siguientes salones según sectores claves:

  • Intervino (vinos y espirituosos)
  • Intercanvi (cárnicos y derivados)
  • Interact (lácteos y derivados)
  • Restaurama (alimentación fuera del hogar: hostelería, restauración, catering y colectividades)
  • Expoconser (conservas y semiconservas)
  • Multiplefoods (International Pavilions, Lands of Spain, Snacks, Biscuits & Confectionary, Mediterranean Foods, Organic & Functional Foods, Grocery Products Y Fine Foods)

Las actividades serán enmarcadas en:

  • The Alimentaria Hub
  • The Alimentaria Experience
  • Actividades gastronómicas:
  •           Vino rum Thinks
  •           Barra de Aceites de Oliva Gourmet.
  •           Barcelona Cocktail Art

Después de la presentación económica y más técnica se organizaron 2 mesas redondas donde los chefs Carme Ruscalleda y Paco Pérez aportaron su experiencia y valores desde la visión más gastronómica.

Esta es una gran oportunidad para las empresas del sector HORECA darse a conocer, la unión de varias empresas en stands compartidos, puede resultar una gran oportunidad para dar a conocer nuestros productos y servicios. Sobretodo para todas aquellas empresas que quieran expandirse tanto a nivel internacional o nacional, y pasar de dar servicio a nuestra ciudad a crecer y ampliar nuestro ámbito de comercialización.

Aún estáis a tiempo de realizar una estrategia, planificar y mirar de crear sinergias con diferentes grupos de productores, en ocasiones promovidos por las diputaciones o clusters de tu comunidad.

Os espero en Alimentaria 2018.

Gema Santiago

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